農家レストラン 中村屋

農家レストラン 中村屋
国家戦略特区の指定を受けている兵庫県養父市。

そんな養父市八鹿町の湯葉料理店に訪れました。
メニューは豆腐ハンバーク定食か湯葉御膳の2種。
四季によってメニューは変化していくそう

わたしは湯葉が大好きなので湯葉御膳を。

豆乳のポタージュ

こんなに優しくてまあるい味は初めて！と叫びたくなるくらい
優しさに満ちたスープ

湯葉御膳

ふんわりとした湯葉は夏バテでも、するすると箸が進む。
湯葉はイソフラボンたっぷりですし、女子にはとてもうれしいです。

ヘルシーで、たくさん食べてもカロリー控えめ。
それに湯葉や大豆製品は消化が良く、栄養価も高いので
夏の暑さで疲れた胃腸のためには、とてもいいのです。

養父市への愛が詰まった中村さんご夫妻。

信頼できる地元の野菜で作る料理。
私たちの生活には野菜はありふれていて、きっと特別じゃない。
けれどどんなものにも作る人がいる。

野菜にも作る人がいて、それを調理する人がいて、料理が出来上がる。
農家の想いが伝わるよう、丁寧に調理された料理。
おいしくて、食べるとうれしく、笑顔になる料理。

普段の、決して特別ではない毎日の暮らしの中にある、‘幸せなこと’に気づかせてくれる場所です。

場所：〒667-0045　養父市八鹿町米里851-1
営業時間：午前11時～午後５時　
※２時からは、喫茶メニューを提供
電話番号：079-662-2064　

By 金光穂香